ערמות של פנקייקים מסודרים אחד על השני, רכים וטעימים, עם סירופ מייפל/שוקולד ואפילו שמנת חמוצה (משום מה הבן שלי אוכל פנקייק רק עם שמנת....) הנה מתכון קל ופשוט לפנקייקים המשגעים האלה:
פנקייק
אז איך מכינים?
מצרכים:
1 וחצי כוסות קמח תופח
2 ביצים
1 כוס חלב
רבע כוס סוכר
1 שקית סוכר ווניל
75 ג' חמאה רכה
יאללה למטבח...
שמים בקערה את כל המצרכים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים (אני עושה זאת עם מקציף חשמלי אבל מטרפה או מזלג עושים גם את העבודה).
פשוט, נכון?
שמים מעט שמן במחבת ולאחר שהוא מתחמם יוצקים מהתערובת למחבת (כדי שהפנקייקים יצאו באותו הגודל אני משתמשת במצקת קטנה כך שבכל פעם אני שמה את אותה כמות תערובת במחבת).
כשהפנקייקים מתחילים לבעבע זה הזמן להפוך אותם צד לעוד כמה שניות ולהוציא לצלחת.
אני ממליצה שאם כבר עושים ערב פנקייק למשפחה אז עד הסוף.
מה זה אומר?
אז ככה, להוציא סירופ מייפל, סירופ שוקולד, לחתוך בננות לפרוסות, אגוזים, קוקוס טחון, קצפת, מקופלת מפוררת, בקיצור הכל!
זה טעים, זה כיף וזה חוויה!!
אצלי בבית הילד אוהב לאכול פנקייק עם שמנת, בעלי לא כל כך אוהב מתוק כך שאני לא יכולה רק בשבילי להוציא את כל הכיף הזה, אז אני אפנטז ואתם תעשו חגיגת פנקייק!!
אשמח לתמונות דרך אגב....
