פיצה מכינים רק בבית!

 

כשאני מכינה למשפחה שלי את המתכון הזה אני יודעת בוודאות שכולם יהיו מרוצים!!
אצלנו לא מזמינים פיצה- מכינים פיצה, אז הנה, עכשיו גם לכם יש מתכון מנצח!!

מצרכים לבצק:

3 וחצי כוסות קמח שמרים או קמח רגיל וכף שמרים

1/2 כוס שמן

3/4 כוס מים

1/2 כפית סוכר

1/2 כפית מלח

לקישוט הבצק:

1 ביצה טרופה

שומשום

>

מצרכים לרוטב:

2 כפות שמן זית

1 בצל

4 שיני שום

1 רסק עגבניות (אריזה קטנה של 100 ג')

4 עגבניות גדולות בשלות וקלופות

1 כפית פפריקה

1/2 כפית בזיליקום יבש

1 כפית סוכר

מלח

פלפל שחור

תוספות לפיצה:

גבינה צהובה מגוררת

 לפי הטעם האישי

אופן ההכנה:

ראשית מתחילים בהכנת הבצק, מכניסים לקערת המיקסר (או באמצעות לישה ידנית) את מצרכי הבצק ומעבדים אותו עד לקבלת כדור בצק אחיד, את הבצק מניחים בקערה מכוסה ומתפיחים כ40 דק' עד להכפלת נפח. בזמן שהבצק תופח מכינים את הרוטב. קוצצים את הבצל, שום והעגבניות. מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד שהוא הופך לשקוף, לאחר מכן מוסיפים את השום ומטגנים כדקה. 

מוסיפים את התבלינים והרסק ומערבבים היטב ולבסוף את העגבניות הקצוצות, ומבשלים על אש בינונית עד שהעגבניות מתרככות והרוטב מסמיך. לשים את הבצק שתפח ומחלקים אותו לשניים. מקמחים מעט את משטח העבודה ומרדדים את הבצק לצורה הרצויה, מניחים אותו בתבנית מרופדת נייר אפיה (אם הבצק מתכווץ מעט בזמן ההעברה ניתן לפתוח אותו חזרה בידיים) מירחו בנדיבות מהרוטב על הבצק, פזרו גבינה צהובה ואת התוספות שאתם אוהבים, הברישו את שולי הבצק בביצה טרופה ופזרו מסביב שומשום והכניסו לתנור שחומם מראש ל180 מעלות לכ30 דק'.

בתאבון!! 

עקבו אחרי בפייסבוק

http://on.fb.me/1SOPNmI

קרפצ'יו סלק משגע

 הידעתם שהסלק לא רק טעים אלא גם בעל סגולות בריאותיות רבות?
למשל הוא עשיר בויטמינים ובסיבים תזונתיים, מסייע לתפקוד תקין של הכבד ועוד...

אני מכינה את המתכון הזה מסלק חי, לא מבושל. לדעתי זה הרבה יותר טעים,

 שומר על כל היתרונות הבריאותיים שלו והמרקם הקראנצ'י של הסלק החי מוסיף המון!!

אז קדימה למתכון👇

1 סלק טרי 
כף חומץ בלסמי
כפית שמן זית
חופן עליי בייבי
גבינת פטה שאתם אוהבים 
(לא משנה איזה סוג, העיקר כזאת שטעימה לכם)
חופן אגוזי מלך קצוצים

*מסלק אחד אפשר להכין 2 צלחות קרפצ'יו יפות

>אופן ההכנה:

ראשית רוחצים היטב את הסלק, קוטמים את הקצוות ומקלפים.
לאחר מכן פורסים פרוסות דקות בעזרת מנדולינה.

למי שאין מנדולינה, מצאתי שני סוגים של מנדולינות באליאקספרס:

מנדולינה פשוטה:  https://s.click.aliexpress.com/e/_ExR5moR 

מנדולינה עם מגוון ראשים לחיתוך וכלי איחסון:  https://s.click.aliexpress.com/e/_mK57ZLq 

את השנייה אני רכשתי מאליאקספרס לפני כחודשיים ומרוצה ממנה מאוד!

ממשיכים במתכון... למי שאין מנדולינה- פורסים פרוסות דקות בעזרת סכין. כיוון שהסלק לא מבושל רצוי כמה שיותר דק.

זהו, החלק הקשה במתכון הסתיים!!
מסדרים את פרוסות הסלק בצלחת ההגשה כך שהם חופפים במעט ולא אחד על השני.
מפוררים את גבינת הפטה מעל הסלק.
מפזרים את אגוזי המלך הקצוצים.
מניחים מעל את עלי הבייבי,
ולסיום מערבבים את השמן זית יחד עם החומץ הבלסמי ומזלפים מעל הכל.

מתקבלת מנה טעימה, בריאה, קראנצ'ית, עשירה בטעמים,

מבטיחה לכם שאת המתכון הזה אתם תכינו יותר מפעם אחת💖

בתאבון, ושתפו אותי בתגובות איך יצא לכם!!

פנקייק בננה

מחפשים את פנקייק הבננה המושלם? הגעתם למקום הנכון!

הכירו את הפנקייק שמשלב את הטעם המתוק והעסיסי של בננה עם המרקם האוורירי של
קמח - והכל עם כף קמח אחת בלבד! זהו האיזון המושלם בין בריאות לפינוק.

עם מעט מרכיבים ומאמץ מינימלי, תוכלו ליצור ארוחת בוקר או ערב שתשמח את כל המשפחה. 

הפנקייק הזה מתאים לכולם - מאוהבי הבננות ועד לאלו שמחפשים ארוחת בוקר/ערב קלילה יותר.

מוכנים לגלות את הסוד לפנקייק בננה רך, טעים ומושלם? בואו נתחיל!

מצרכים: (כ-20 יחידות בינוניות)

2 בננות

2 ביצים

חצי כפית אבקת אפיה

1 כף קמח תופח 

2 כפות חלב

אופן ההכנה:

מקלפים את הבננות ומועכים עם מזלג, מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים עד שהתערובת אחידה. אני אוהבת להשתמש בבלנדר מוט על מנת שהתערובת תהיה אחידה מהר יותר והפנקייקים אווריריים יותר, אבל לא חובה.

מחממים מעט שמן במחבת, יוצקים מעט מהתערובת למחבת ומטגנים על צד אחד כשתי דק', עד שהצד התחתון שחום עם קצוות קריספיים ולמעלה כבר לא נוזל. הופכים לצד השני לעוד כחצי דקה ומוציאים.

בתאבון!!

למתכונים נוספים הכנסו לעמוד הפייסבוק שלי בקישור:
https://www.facebook.com/foodfromthehart/

רוטב עגבניות לפסטה שילדים אוהבים

בכל פעם שאני מכינה פסטה עם רוטב, הילדים שלי מתחילים: "אמאאאא, למה עשית את הרוטב עם שום ובצל? את יודעת שאני לא אוהב... לא רוצה לאכול" או "אמאאאא, תוציאי לי את זה, ואת זה, ואת זה מהרוטב" ואני מתחילה לסנן...

אז מצאתי דרך להכין רוטב עגבניות לפסטה שהילדים מתים עליו ולא מתלוננים!!

רכיבים:

2 כפות שמן.

1 בצל בינוני.

3 שיני שום.

5 עגבניות בשלות ללא קליפה קצוצות דק (כולל נוזלים)

או

1 פחית של עגבניות מרוסקות.

1 כף רסק עגבניות.

1 כפית שטוחה פפריקה מתוקה.

רבע כפית של טימין יבש.

1 כפית שטוחה של סוכר.

מלח.

פלפל.

אופן ההכנה:

מחממים את השמן בסיר, קוצצים גס את הבצל ומטגנים אותו קלות. את שיני השום חוצים באמצע ומוסיפים לסיר ומטגנים. כשהשום מתחיל להפיץ את ריחו זה הזמן להוסיף את רסק העגבניות ושאר התבלינים, לערבב היטב ולבסוף להוסיף את העגבניות, לערבב ולהביא לרתיחה. אם הרוטב סמיך מידי אפשר להוסיף חצי כוס מים.

עד כאן הכל כרגיל.. אז מה הסוד הגדול?

אחרי שהרוטב רתח, מנמיכים את האש ונותנים לו להתבשל כ-10 דקות. טועמים ומוסיפים מלח/פלפל לפי הטעם, ואז, מורידים מהכיריים, לוקחים בלנדר מוט וטוחנים את הרוטב!!

טחינת הרוטב מקנה לנו כמה יתרונות.

היתרון הברור- הילדים לא רואים את חתיכות הבצל, השום והטימין ואוכלים את הפסטה בלי שום בעיות!!

יתרונות נוספים- הרוטב הופך להיות חלק, קרמי, נדבק לפסטה טוב יותר ואפילו הטעם שלו משתפר!!

תנסו, מבטיחה שתאמצו את זה!!

ספרו לי איך יצא בתגובות,

בתאבון 🌟

עקבו אחריי בפייסבוק:

http://on.fb.me/1SOPNmI

מג'דרה

כשאני חושבת על אוכל חורפי ומנחם אני ישר חושבת על מג'דרה. מאכל שמזכיר לי את הילדות בבית אימי, עם הסיר הגדול על הגז וריח של כמון ותבלינים נוספים באוויר... אחחח לא היה טוב מזה!! ועכשיו נחשו מה? אוסם הרחיבו את סדרת מרקי התיבול שלהם, סדרה של מרקי תיבול העשויים מרכיבים טבעיים בלבד בטעמי עדשים, קטניות פיקנטי וירקות שורש.

אז החלטתי לבדוק אם אני יכולה לשדרג את המתכון החורפי האהוב עליי ועל משפחתי בעזרת מרק תיבול עדשים והכנתי איתו מג'דרה טעימה וריחנית שהזכירה לי את טעמי הילדות שלי... 

אופן ההכנה קל ופשוט, האורז יוצא אחד אחד והטעם- משגע!!

אז הנה המתכון:

רכיבים:

1 כוס עדשים

2 בצלים בינוניים קצוצים

מעט שמן לטיגון

2 כוסות אורז

2 כפות מרק תיבול עדשים של אוסם

1/2 כפית כורכום

1/2 כפית כמון

2 שיני שום קצוצות

מלח ופלפל לפי הטעם.

אופן ההכנה:

משרים את העדשים במים למשך שעתיים לפחות ומסננים את הנוזלים. מטגנים את הבצל בסיר עם מעט שמן, מוסיפים את האורז ומערבבים כשתי דקות עם הבצל ומוסיפים את העדשים. מוסיפים את התבלינים והשום ומערבבים. מוסיפים 4 וחצי כוסות מים רותחים ומערבבים, מביאים לרתיחה. 

לאחר רתיחה מעבירים את הגז לאש נמוכה ומבשלים כרבע שעה, מכבים את הסיר ולוקחים מגבת מטבח נקייה, מכסים את הסיר עם המגבת ומעליה מניחים את המכסה של הסיר למשך חצי שעה לפחות. לאחר חצי שעה- המג'דרה שלכם מוכנה!!

קל, פשוט, עשיר בטעם, בקיצור- אם בא לכם להתפנק ביום חורף חם אז זה המתכון בשבילכם.

בתיאבון!!

לחצו לייק בפייסבוק והישארו מעודכנים!!

כנסו לקישור:

https://www.facebook.com/foodfromthehart/

סלט כרוב אסייתי

סלט כרוב בתיבול טעים ומעניין שמשלב בתוכו בוטנים קלויים, שומשום, סויה ועוד דברים טובים, תהנו!!

מצרכים:

1 כרוב קצוץ שטוף במים ומלח

1 כף שומשום

חופן בוטנים

לרוטב:

2 כפות שמן קנולה

3 כפות רוטב סויה

1 כף מיץ לימון

2 כפיות סוכר

אופן ההכנה:

לוקחים את כל מצרכי הרוטב ומערבבים יחד היטב. שמים בקערה את הכרוב ומעליו את הרוטב ומערבבים. שמים בשקית את הבוטנים ושוברים אותם לחתיכות קטנות (אני נעזרת בפטיש שניצל.. ).

 שמים את שברי הבוטנים והשומשום במחבת על אש נמוכה וקולים אותם מעט, ממש עד שהם מתחילים להפיץ ריח. מוסיפים את השומשום והבוטנים ומערבבים שוב.

נכון פשוט?

מבטיחה שזה סלט שתירצו להכין שוב ושוב!

בתאבון!!

לחצו לייק בפייסבוק והישארו מעודכנים!!

כנסו לקישור:

https://www.facebook.com/foodfromthehart/

בטטה ותפוח אדמה בתנור

פרוסות תפוח אדמה ובטטה- תוספת שמתאימה כמעט לכל ארוחה. תפוחי האדמה והבטטות יוצאים רכים מלמטה וקריספיים מלמעלה... לאחר שכל הנוזלים התאדו והשאירו עליהם את טעמם הטוב- לא תפסיקו להכין את המנה הזאת, שלא תגידו שלא הזהרתי!!

קדימה, לעבודה..

מצרכים: (לתבנית אלומיניום גדולה)
6 תפוחי אדמה
2 בטטות בינוניות

לנוזל:
1 וחצי כוסות מים חמים
1 בצל קצוץ דק
2 ענפי טימין קצוצים
כפית שטוחה אורגנו יבש
1/4 כפית כורכום
פלפל שחור
מלח

אופן ההכנה:
פורסים את תפוחי האדמה והבטטות לפרוסות בעובי חצי ס"מ ומסדרים אותן בתבנית. אפשר כמו בתמונה או פרוסה של תפוח אדמה ובטטה לסירוגין- להחלטתכם.
לאחר מכן, בקערה שמים את כל רכיבי הנוזל היבשים, מוספים כוס וחצי של מים חמים ומערבבים היטב. את הנוזל המתובל שופכים לתבנית על תפוחי האדמה והבטטה, המים צריכים לכסות 3/4 תבנית כך שנותרים פסגות של תפוחי אדמה ובטטה מבצבצות למעלה.
את התבנית מכסים ומכניסים לתנור שחומם מראש ל160 מעלות ל30 דקות, לאחר מכן מסירים את הכיסוי ואופים כ10 דקות נוספות עד שניתן לראות השחמה קלה מלמעלה.
ניתן להגיש מהתנור ישירות לצלחת, 
מקווה שתהנו מהמתכון, ספרו לי איך יצא לכם!!

עוגת מייפל חלומית

חמש דקות עבודה ויש לכם עוגה ריחנית ומשגעת!!

הכמויות במתכון הזה מתאימות לתבנית 24' או שתי תבניות אינגליש קייק

מצרכים:

1 ורבע כוסות קמח תופח

1 כוס סוכר

2 סוכר ווניל

3 ביצים

1/2 כוס שמן

1 שמנת חמוצה

100 ג' אגוזי מלך קצוצים

סירופ מייפל

קינמון טחון

אופן ההכנה:

בקערה שמים את כל מרכיבי העוגה מלבד האגוזים, סירופ מייפל והקינמון ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים. 

משמנים תבנית ומעבירים את בלילת העוגה לתבנית, מעליה מפזרים את האגוזים ומעט קינמון באופן שווה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל160 מעלות כ-30 דק' עד שהעוגה זהובה.
לאחר האפייה, כשהעוגה עדיין חמה, מפזרים בנדיבות סירופ מייפל וכל מה שנותר זה להכין כוס קפה ולהנות מפרוסת עוגה טעימה טעימה!!

בתאבון!!

אתם מוזמנים לבקר גם בדף הפייסבוק שלי:

https://www.facebook.com/foodfromthehart?ref=hl

קייק פופס מיוחדים! (ללא צורך במכשיר)

עוגיות קטנות, טעימות, צבעוניות, מצופות שוקולד טעים, והכי חשוב- על מקל!! כמה כיף לראות אותן ועוד יותר כיף לאכול אותן. אבל מה עושים אם אין לי  את המכשיר להכנת הקייק פופס בבית? את התשובה תגלו במתכון הבא!!

מצרכים:

משטח קלקר עבה(להעמיד את שיפודי הקייק פופס עד שהשוקולד יתקשה)

1 חבילת שיפודי עץ.

1/2 חבילת שוקולד מריר מומס.

1 חבילת עוגיות אוריאו מרוסקות.

מצרכים לעוגת השוקולד: (כמובן שאת הקייק פופס ניתן להכין עם כל עוגה בחושה אחרת!!)

2 וחצי כוסות קמח.

1 שקית אבקת אפיה.

1 וחצי כוסות סוכר.

1/3 כוס שוקולית.

3 ביצים.

1 כוס שמן

2 כוסות מים.

1 שמנת מתוקה.

2 שוקולד מריר.

לציפוי הקייפ פופס:

2 שוקולד לבן מומס.

2 שוקולד חלב מומס.

סוכריות צבעוניות.

ניתן לרכוש שוקולד צבעוני בחנויות שמתמחות באפיה.

מצרכים (כ-20 עוגות על מקל)

אופן ההכנה:

מתחילים בהכנת העוגה. בקערת המיקסר שמים את כל מרכיבי העוגה מלבד השמנת המתוקה והשוקולד המריר, ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים.

את הבלילה מעבירים לתבנית משומנת ומכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות כחצי שעה, עד שקיסם יוצא יבש ממרכז העוגה.

בזמן שהעוגה מתקררת, ממיסים 2 שוקולד מריר יחד עם מיכל שמנת מתוקה ולאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, מפוררים אותה בעזרת מזלג לפירורים קטנים ושופכים 3/4 מתערובת גנאש השוקולד ומערבבים עד לקבלת עיסה נוחה לעבודה (לא יבשה מידי ולא רטובה מידי). אם העיסה יבשה- להוסיף עוד מהגאנש.

מוסיפים את עוגיות האוריאו המרוסקות ומערבבים היטב.

יוצרים כדורים מתערובת העוגה ומכניסים את הכדורים למקפיא לחצי שעה לפחות.

ממיסים חצי חבילת שוקולד מריר ומוציאים את הכדורים מהמקפיא. טובלים קצה אחד של שיפוד העץ בשוקולד המריר, נועצים אותו במרכז הכדור ומחזירים להקפאה. חוזרים על הפעולה עם כל הכדורים.

בזמן שהכדורים עם השיפוד במקפיא, מכינים את משטח העבודה לציפוי העוגות.

רצוי לפרוס נייר אפייה על משטח העבודה כדי שיהיה קל יותר לנקות.

מניחים את הקלקר בקרבת מקום, ממיסים את השוקולדים לציפוי בכלים צרים וגבוהים שהכדורים יכולים להיכנס אליהם, לניצול מקסימלי של השוקולד ושיהיה קל יותר לצפות.

בודקים אם השוקולד המריר התקשה במקפיא מספיק וזה הזמן להפעיל את הדימיון וחוש היצירה ולהתחיל ליצור קייק פופס ציבעוניים ומרהיבים!! טעימים אני כבר יודעת שהם יהיו....

אשמח אם תשלחו לי תמונות של הקייקפופס שהכנתם :)

בתיאבון!!

לחצו עליי ועשו לי לייק בפייסבוק

פנקייק אוורירי וטעים

ערמות של פנקייקים מסודרים אחד על השני, רכים וטעימים, עם סירופ מייפל/שוקולד ואפילו שמנת חמוצה (משום מה הבן שלי אוכל פנקייק רק עם שמנת....) הנה מתכון קל ופשוט לפנקייקים המשגעים האלה:

פנקייק

אז איך מכינים? 

מצרכים:

1 וחצי כוסות קמח תופח

2 ביצים

1 כוס חלב

רבע כוס סוכר

1 שקית סוכר ווניל

45 ג' חמאה רכה

יאללה למטבח...

שמים בקערה את כל המצרכים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים (אני עושה זאת עם מקציף חשמלי אבל מטרפה או מזלג עושים גם את העבודה).

 פשוט, נכון?

שמים מעט שמן במחבת ולאחר שהוא מתחמם יוצקים מהתערובת למחבת (כדי שהפנקייקים יצאו באותו הגודל אני משתמשת במצקת קטנה כך שבכל פעם אני  שמה את אותה כמות תערובת במחבת).

כשהפנקייקים מתחילים לבעבע זה הזמן להפוך אותם צד לעוד כמה שניות ולהוציא לצלחת.

דוגמא לתוספות אפשריות:  סירופ מייפל, סירופ שוקולד, לחתוך בננות לפרוסות, אגוזים, קוקוס טחון, קצפת, מקופלת מפוררת, בקיצור הכל!

זה טעים, זה כיף וזה חוויה!!

אצלי בבית הילד אוהב לאכול פנקייק עם שמנת, בעלי לא כל כך אוהב מתוק כך שאני לא יכולה רק בשבילי להוציא את כל הכיף הזה, אז אני אפנטז ואתם תעשו חגיגת פנקייק!!

אשמח לתמונות דרך אגב....

אשמח אם תהיו חברים שלי גם בפייסבוק, כנסו לקישור:

https://www.facebook.com/foodfromthehart/

פסטרמה בייתית

לא תאמינו עד כמה המתכון הזה קל!! וכמה שהוא קל ככה הוא טעים. 

תחשבו סנדוויץ' עם פסטרמה שהכנתם בעצמכם, מריחה קלה של מיונז וחרדל, ירקות טריים, קצת חמוצים וזיתים בצד..... תענוג!!

פסטרמה בייתית מחזה הודו, מתכונים מכל הלב.

מצרכים:
1 חזה הודו טרי
6 שיני שום שלמות
3 כפות שמן זית
1/2 כפית פפריקה
1/4 כפית כורכום
2 כפיות רוטב ברביקיו
1 כף דבש
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
מניחים את חזה ההודו בקערה וחורצים בו חריצים. שמים בכוס את השמן ואת כל התבלינים מלבד השום ומערבבים היטב.

מורחים את ההודו מכל הצדדים בתערובת השמן והתבלינים.
את שיני השום פורסים ומכניסים לחריצים. מכסים את הקערה עם ניילון נצמד ומכניסים למקרר למינימום 3 שעות מקסימום ליום המחרת.אופים בחום של 150 מעלות בתנור למשך שעה לפחות עד שההודו מוכן, מקררים, פורסים ואוכלים...

נכון שזה קל?
בתאבון!!

לעידכונים נוספים עקבו אחריי גם בפייסבוק

https://www.facebook.com/foodfromthehart?ref=hl

שניצל תירס בייתי

נכון, אפשר לקנות שניצל תירס קפוא ולחמם במיקרוגל אבל ביננו, אין כמו שניצל תירס אמיתי שמכינים בבית!!

גם טעים, גם מהיר הכנה וגם אתם יודעים בדיוק מה הילדים מכניסים לפה

מצרכים:

1 קופסת שימורי תירס מסוננת מנוזלים

100 ג' גבינה צהובה מגוררת

3 כפות קמח תופח

2 ביצים

מלח

פלפל שחור

מעט שמן לטיגון

אופן ההכנה:

שמים 3/4 מתוכן קופסת השימורים במעבד מזון יחד עם הקמח, ביצים, גבינה צהובה, מלח ופלפל. מעבדים באמצעות פולסים קצרים עד שהעיסה הופכת לאחידה. 
לאחר מכן מוסיפים את שאר גרגירי התירס ומערבבים בעזרת כף. מחממים מעט שמן במחבת וממלאים כף בבלילה, מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. אפשר להיעזר ברינגים על מנת שהשניצל תירס יצא אחיד.

בתיאבון!!

לעידכונים נוספים הצטרפו לדף הפייסבוק שלי בקישור:

https://www.facebook.com/foodfromthehart?ref=hl

עוגיות שוקולד פיצוץ- מתכון ב15 דקות

אין מה לעשות אני מודה, ויעיד כל מי שמכיר אותי אפילו היכרות שטחית קלה- אני מכורה לשוקולד.

בכל רגע נתון תמצאו אצלי בבית שלוש חבילות שוקולד מריר. את השוקולד אני אוגרת לא רק על מנת לספק את ההתמכרות שלי אלא בעיקר בגלל המתכון המושלם הזה לעוגיות שוקולד במרקם פאד'ג ממכר שקשה להפסיק לאכול!! שלא תגידו שלא אמרתי...

להכנת העוגיות הטעימות האלו תידרשו לפנות מהלו"ז שלכם 15 דק' בלבד כולל זמן האפיה!!

רכיבים:

250 ג' שוקולד מריר

60 ג' חמאה

2/3 כוס קמח

1/2 כפית אבקת אפיה

1/2 כפית מלח

2 ביצים גדולות

3/4 כוס סוכר

1 כפית תמצית ווניל

תוספות: (נתון לבחירה, אפשר גם בלי)

שוקולד צ'יפס לבן/חום

אגוזי מלך קצוצים

אופן ההכנה:

תחילה ממיסים את השוקולד והחמאה. לאחר מכן מקציפים את הסוכר והביצים במהירות גבוהה עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה אליה מוסיפים את השוקולד והחמאה הנמסים וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה. 

מוסיפים את הרכיבים היבשים ומערבבים היטב.

בתבנית אפיה מסדרים כפית מהתערובת במרחק של לפחות 2-3 ס"מ בין עוגיה לעוגיה או באמצעות שקית זילוף (זה לא בצק עוגיות רגיל ונוח לעבודה, מאוד דביקי, השימוש בשקית זילוף קל ונוח יותר).

אופים 12 דקות בלבד בתנור שחומם מראש ל180 מעלות.

גם אם ניראה לכן שהעוגיות לא מוכנות- הן מוכנות, 12 דקות ולהוציא מהתנור, להמתין שהן יתקררו ורק אז הן מתקשות והופכות קראנצ'יות מבחוץ עם סנטר רך במרקם פאדג' טעים.

ואחרי שעשיתם את כל זה, נותר רק להנות מקפה עם עוגיה שוקולדית, טעימה ומפנקת!! 

בתאבון💖

לעידכונים נוספים בקרו בדף הפייסבוק שלי:

https://www.facebook.com/foodfromthehart?ref=hl