סופגניות מיני

כדורים קטנים, פריכים ומתקתקים שאפשר לאכול כמו שהם וכשבאים אורחים, ניתן לשדרג אותם למשהו קצת יותר מושחת..

מצרכים (כ-15 סופגניות):

1 ביצה.

2 שקיות סוכר ווניל

חצי קופסת קוטג'

חצי כוס קמח

1 כפית אבקת אפיה

1 כפית חומץ

שמן לטיגון עמוק

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

בקערה מערבבים היטב את הביצה, סוכר ווניל, קוטג' והקמח. לוקחים כף ושמים בתוכה את החומץ ואבקת האפיה יחד, נותנים להם לתסוס ומוסיפים לתערובת, מערבבים. המרקם של הבצק הוא רך מאוד ולא נוח לעבודה, לכן הכינו בצד קערה קטנה עם קמח, בעזרת כף קחו מעט מן התערובת והניחו אותה בקערה עם הקמח.
 צפו את הבצק בקמח ולאחר מכן צרו ממנו צורה של כדור קטן בערך בקוטר של כ2 וחצי ס"מ. את כדורי הבצק יש לטגן בשמן עמוק עד שהם הופכים תפוחים וזהובים. לאחר שהתקררו ניתן לפזר מעל אבקת סוכר, בתיאבון!!

הצעה לשדרוג: ניתן להוסיף קוביית שוקולד במרכז כל כדור בצק לפני טיגון.

עקבו אחרי ב +google

http://bit.ly/1YUh5Zj

או בפייסבוק

http://on.fb.me/1SOPNmI

צ'ורוס

בצק מטוגן וקריספי, מצופה סוכר ובניחוח קינמון.. אפשר לאכול אותו כמו שהוא או לטבול אותו בשוקולד חם, בכל דרך שתבחרו - יאמי!!

צ'ורוס

מצרכים: (כ20 צ'ורוס באורך 6 ס"מ)

1/4 כוס חלב

50 ג' חמאה

1 כף סוכר

קורט מלח

3/4 כוס קמח תופח

1 ביצה גדולה טרופה בכוס

שמן לטיגון

תערובת קינמון סוכר:

2 כפות סוכר

1/2 כפית קינמון טחון

לרוטב השוקולד:

1/2 חפיסת שוקולד מריר

1/4 מיכל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:

מחממים בסיר את החלב, חמאה, סוכר והמלח עד לרתיחה ומסירים מהאש. מוסיפים את כל הקמח בבת אחת ומערבבים במהירות עד שנוצר בצק והוא מתחיל להפרד מדפנות הסיר. בשלב הזה מוסיפים את הביצה הטרופה לאט לאט תוך כדי ערבוב תמידי עד שהיא נטמעת בבצק.
 מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם צנתר משונן. בצלחת מערבבים את הסוכר והקינמון. מחממים את השמן ומזלפים לתוך השמן את הבצק באורך הרצוי (אני נעזרת במספריים על מנת להפריד את הבצק מהצנטר, ניתן להשתמש גם בסכין). מטגנים עד להזהבה משני הצדדים ומוציאים לקערה עם נייר סופג ומשם לצלחת עם הסוכר והקינמון. להכנת רוטב השוקולד שמים בצלוחית עמוקה את השוקולד והשמנת ומחממים במיקרוגל לפרקי זמן קצרים עד שרוב השוקולד נמס, מערבבים בעזרת כפית עד שהשוקולד כולו נמס והוא התאחד עם השמנת.

בתיאבון!!

עקבו אחרי ב +google

http://bit.ly/1YUh5Zj

או בפייסבוק

http://on.fb.me/1SOPNmI

לביבות ירק ללא קמח

 לא צריך סיבה מיוחדת בשביל להכין את הלביבות הטעימות האלו

לביבות ירק ללא קמח

מצרכים:

6 תפוחי אדמה בינוניים

1 בצל

4 שיני שום

1 בצל ירוק

חופן פטרוזיליה קצוצה

3 ביצים

מלח

פלפל שחור

מעט שמן לטיגון

*מומלץ להוסיף 1/2 פלפל ירוק חריף במידה ולא מיועד לילדים.

אופן ההכנה

מקלפים את תפוחי האדמה, הבצל והשום ומגררים אותם בתוך קערה, מסננים את הנוזלים. קוצצים את העלים הירוקים של הבצל הירוק ומוסיפים לקערה יחד עם הפטרוזיליה. מוסיפים את הביצים, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב. מחממים מעט שמן במחבת, ממלאים כף גדושה מהתערובת ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים.

ניתן להוסיף מטבל של שמנת חמוצה ועירית קצוצה בשביל שלמות מקסימלית.
גביע שמנת חמוצה
2 שיני שום קצוצות
עירית קצוצה
מלח
פלפל
לערבב הכל יחד :)

בתאבון!

עקבו אחרי ב +google

http://bit.ly/1YUh5Zj

או בפייסבוק

http://on.fb.me/1SOPNmI